Հայկական տոլման`ճամփորդելու առիթ


Հայկական խոհանոցը արժե, որպեսզի նրա համար ուղևորվեք դեպի հնագույն երկիր, մասնավորապես Հայաստանի վարդագույն մայրաքաղաք Երևան:

Հայկական խոհանոցի բաղադրատոմսերը սկզբնավորվել են հին ժամանակներից: Արդեն իսկ այդ ժամանակ հայերը պատկերացումներ ունեին խմորման և հացաթխման մասին: 1915-ի սարսափելի դեպքերն, ստիպեցին հայերին սփռվել ամբողջ աշխարհով, որը նույնպես իր ազդեցությունը ունեցավ ազգային խոհանոցի վրա: Այն ձեռք բերեց ավելի շատ երանգներ, ներառելով տարբեր ժողովուրդների և ազգությունների խոհարարական նախասիրությունները:

Այսպես է, օրինակ «թաթար-բորակի» ուտեստը: Բաղադրատոմսը վերցվել է թաթարական խոհանոցից, և այսօր այն համարվում է իսկական հայկական ազգային կերակրատեսակ: Իսկ բոլորին հայտնի «փախլավան» եկել է արևելյան երկրներից: Շատ օրինակներ կան, բայց ավելի լավ է գաք ու ծանոթանաք ինքներդ  հայկական ուտեստների բազմազանության հետ ու զգաք նրանց աննկարագրելի համը:

Որտեղ կարելի է համեղ ճաշել Երևանում

Այսօր Երևանում կան մի քանի տասնյակ ռեստորաններ ու սրճարաններ, որոնցից շատերը նաև բացօթյա են և իդեալական են ամառվա տաք օրերին հարմարավետ միջավայրում ընթրելու համար: Բացի դրանից սպասարկումը բարձր մակարդակի վրա է: Ահա մի քանի հայտնի և զբոսաշրջիկների կողմից ամենաշատ այցելվող վայրեր:

«Կովկասի գերուհին» ռեստորան

Այն գտնվում է հետևյալ հասցեում` Երևան, Ամիրյան փող., 4/6 շենք:

Շատ ուշագրավ վայր է: Ներս մտնելով կարծես անմիջապես հայտնվում եք 60-ականներին նկարահանված ֆիլմում` Նինայի և Շուրիկի մասնակցությամբ: Հայտնի եռյակը՝ Չաղ-Ցանցառ-Նիկուլին (իրական անվանումը՝ հիմար-վախկոտ-փորձառու)  մուտքի մոտ է կանգնած: Բոլոր մատուցողները ազգային հագուստներով են: Սպասարկումը արագ է: Ներկայացվում են երաժշտական ​​և պարային համարներ: Կարող եք լուսանկարվել ռեստորանում տեղակայված ֆիլմի հերոսների արձանների հետ:

Ռեստորանը ունի բարձր հաճախելիություն և խորհուրդ է տրվում սեղանները նախապես ամրագրել: Դա կարելի է անել հետևյալ հեռախոսահամարով +374 10 548291:

Գները միջինից բարձր են:

 «Դոլմամա» ռեստորան

Այստեղ Դուք կարող եք փորձել իսկական հայկական տոլմա: Ռեստորանը գտնվում է հետևյալ հասցեով՝ Երևան, Պուշկինի 10, զանգահարել +374 10 561354 հեռախոսահամարով:

Читайте также  Մասնավոր ինքնաթիռ Instagram-ի լուսանկարների համար

Ռեստորանը բացվել է 1998 թ., երբ երկրի համար այնքան էլ հեշտ ժամանակներ չէին:  Ճաշացանկը կազմվեց հաշվի առնելով Երևանի բնակչության անկայուն ֆինանսական վիճակը: Տոլման դարձավ հիմնական ուտեստը, և նույնիսկ նպաստեց ռեստորանի անվանման ձևավորմանը: Նրան հաջողվեց ոչ միայն գոյատևել դժվարին ժամանակաշրջանում, այլև ընդլայնվել: Այժմ  «Դոլմամա» -ն ոչ միայն տեղացիների, այլև զբոսաշրջիկների սիրված վայրն է:

«Խաշլամա» -ն և «Զատկի փլավ» — ը ռեստորանի ֆիրմային ուտեստներն են: Անպայման փորձեք Ձեր այցելության ժամանակ և Դուք կցանկանաք այստեղ վերադառնալ կրկին ու կրկին: «Դոլմամա» -ի հիմնադիրը Ժիրայր Ավանյանն է:

Գները միջին են:

«Պանդոկ Երևան»

Հասցե`ք.Երևան, Պարոնյան փող., 7 շենք, Հեռ. +374 10 530563

Այստեղ Դուք կարող եք համտեսել հիանալի հայկական գինիները, համեղ ապուրները, ինչպես նաև քյաբաբը, մրգային կոմպոտները, ամենաթարմ լավաշը ու մի շարք այլ ուտեստներ պատրաստված հմուտ խոհարարի ձեռքերով:

Պանդոկը գտնվում է Երևանի կենտրոնում: Այն մշտապես լի է զբոսաշրջիկներով և տեղացիներով: Երեկոյան հնչում է կենդանի երաժշտություն և իշխում է ջերմ մթնոլորտ:

Գները միջին են:

«Ժենգյալով հաց» 

Ոչ մեծ սրճարան-բիստրո, որը գտնվում է հետևյալ հասցեով՝ ք. Երևան, Տերյան փող., 62 շենք: Հեռ. +374 10 582205

Այստեղ Ձեզ կառաջարկվի ղարաբաղյան խոհանոցի ֆիրմային ժենգյալով հաց: Բուսակերները շատ գոհ կլինեն: Ժենգյալով հացը պատրաստվում է տարբեր կանաչիներից և խորհուրդ է տրվում փորձել սառեցված թանի հետ:

Գները մատչելի են: